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40种经典凉拌菜的做法 凉菜大全的做法及图片

发表日期:2019-01-24 15:11:33 | 来源 :猿猴健康网 | 点击数: 次

   你还在吃拍黄瓜和凉拌西红柿吗?媚娘整理了25种超好吃的凉拌菜的做法,下面跟着我一起看看怎么做吧!

  一、凉拌猪耳朵

40种经典凉拌菜的做法 凉菜大全的做法及图片  

1.彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。

  2.猪耳朵切丝

  3.将食材放入盆中,放入白糖适量。

  4.加入陈醋

  5.加入生抽少许

  6.再加点鲍鱼汁

  7.最后淋入香油拌匀即可

  二、洋葱拌木耳

40种经典凉拌菜的做法 凉菜大全的做法及图片  

1.木耳泡发切细条,用开水焯烫后备用。

  2.红椒切丝,洋葱去老皮后切丝。

  3.小碗里倒入陈醋,调入精盐,红糖拌匀成味汁。

  4.把调好的味汁浇在木耳洋葱丝上。

  5.洒入红椒丝,调入香油拌匀。

  三、凉拌藕片

  1.首先将莲藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。

  2.锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入凉水中,接着在锅中加入几滴米醋,放入莲藕焯水,烧开后捞入凉水中。

  3.锅中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香,备用。

  4.准备好莲藕,倒入炸好的香油和干辣椒,加入适量香醋、生抽,拌匀,然后再加入熟花生米,搅拌均匀,就可以出锅装盘啦。

  四、凉拌三丝

  1.去皮莴笋切丝, 胡萝卜切丝 ,去皮土豆切丝, 泡入清水。蒜子拍扁切末。

  2.锅入小半锅开水,放一勺盐, 倒入胡萝卜、莴笋 ,焯熟, 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。

  3.准备食材,放入蒜末,放一勺盐,淋入香醋、麻油。

  4.锅入油,放入花椒 ,炸香 ,捞出花椒,淋在食材上,拌匀即可

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